Chai d’œuvre – Cuvée Amarante

Collection Chai d'œuvre

Cette collection se veut alliance d’émotions ; union d’une œuvre d’art et d’un pur produit de terroir ; c’est le résultat de la création artistique de l’esthète rencontrant le travail quotidien du vigneron ; c’est la rencontre de deux alchimistes, l’un face
à sa toile, l’autre devant son fût, à la recherche du sublime, du beau, du bon dans cet instant suspendu de l’émerveillement...

L'artiste

Jean-Claude Mathier
Photographe

Jean-Claude Mathier, né en Suisse en 1949, exerce la photographie depuis tantôt un demi-siècle. Enfant, assis sur un mur de récréation, à l’écart de ses camarades, il observait, forgeant déjà son regard sur le monde. La photographie lui offre la possibilité de magnifier la beauté et l’esthétisme de la nature, qui pour lui contient l’essentiel permettant de nous ressourcer et de nous rééquilibrer. Selon Jean-Claude Mathier, la nature nous ouvre les portes à la compréhension de la connaissance de soi, à la paix intérieure et au Respect du vivant sous toutes ses formes.
www.imageshorsfrontiere.ch

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Cépages : pinot noir, gamay et diolinoir (10%)
Terroir : éboulis mixtes, mélangés calcaires, cristallins et moraines, orientation sud-est
Âge de la vigne : env. 40 ans
Culture : biologique
Vinification : macération 10-15 jours, levures indigènes, élevé en fûts de chêne de 2^e vin durant 6 mois

Couleur rouge tendre, cerise ; arômes de pruneau, cerise mure ; en bouche, attaque subtile, ronde, et enveloppante ; notes de groseille, cassis et framboise ; avec une délicate présence tanique qui apporte une belle charpente...